Протеините и тестостеронът: Как белтъчините се отразяват на хормоналното ни здраве?

Протеините са единствените от трите макроелемента, които не са оклеветявани през годините…

Някои момчета консумират абсурдно високи количества белтъчини, понякога 50% от дневни им калории идват именно от протеини.

Това е катастрофално за производството на тестостерон. Защо? Ще дам няколко примера по-долу.

Много мъже консумират твърде големи количества протеини, които от своя страна оказват негативно влияние върху техните хормони и като цяло пречат на мускулния растеж.

Протеинът и производството на тестостерон при мъжете

Протеините са различни по дължина аминокиселинни вериги, свързани заедно с пептидни връзки.

Различните източници (колаген, месо, млечни продукти, растителни протеини и т.н.) имат различни комбинации от аминокиселини в тяхната структура.

Ако източникът на протеини притежава всички незаменими аминокиселини, то той се счита за „завършен протеин“ (мляко, месо и яйца).

Изследвания показват някои интересни открития относно приема на протеини, изграждането на мускули и производството на тестостерон.

Добре известно е, че лишаването от протеини води до значително понижаване на производството на тестостерон и загуба на мускулна маса1. Също така се знае, че прием на протеини от порядъка на 0,4гр/кг телесно тегло, е достатъчен за оптимален белтъчен синтез2,3. Дори 0,19гр/кг са достатъчни, за да поддържат положителен азотен баланс при опитни културисти4.

По отношение на хормоналните ефекти на протеина, може би това е най-интересното проучване5: изследователите са направили експеримент с мъже на различни диети (такива с ниско съдържание на мазнини, с високо съдържание на въглехидрати, с голямо количество белтъчини и т.н.).

Това, което откриват е, че колкото по-висок е приемът на протеини, толкова по-ниски са серумните нива на тестостерона. Същото важи и за съотношението протеини/въглехидрати (повече протеин и по-малко въглехидрати води до потиснат тестостеронов синтез).

Проведено е подобно проучване6, при което изследователи сравняват хормоналните последствия при ВБД (високобелтъчна диета) и ВВД (високовъглехидратна диета) при нетренирани мъже, като общия калориен прием и приема на мазнини се запазват идентични и при двете диети. Единственото нещо, което бива променено е съотношението белтъчини/въглехидрати.

Какви били изводите? Нивата на тестостерона (и DHT/ДХТ) са значително по-ниски при ВБД. Учените забелязали, че по-високият прием на протеини води до по-ниски нива на SHBG и по-високи нива на кортизол.

Нещо, което може да окаже влияние върху нивата на тестостерона е и видът на консумирания протеин. Няма много изследвания по въпроса, но едно проучване показва, че животинският протеин е по-добър от соевия протеин, що се отнася до производство на андрогени8.

 


Препратки:

1.Joaquin L, Prieto D. Differences between men and women as regards the effects of protein-energy malnutrition on the hypothalamic-pituitary-gonadal axis. Science Direct. http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0899900799000519. Published May 1, 1999.
2.Lemon P. Effects of exercise on dietary protein requirements. Int J Sport Nutr. 1998;8(4):426-447. [PubMed] 3.Lemon P, Tarnopolsky M, MacDougall J, Atkinson S. Protein requirements and muscle mass/strength changes during intensive training in novice bodybuilders. J Appl Physiol (1985). 1992;73(2):767-775. [PubMed] 4.Tarnopolsky M, Atkinson S, MacDougall J, Chesley A, Phillips S, Schwarcz H. Evaluation of protein requirements for trained strength athletes. J Appl Physiol (1985). 1992;73(5):1986-1995. [PubMed] 5.Volek J, Kraemer W, Bush J, Incledon T, Boetes M. Testosterone and cortisol in relationship to dietary nutrients and resistance exercise. J Appl Physiol (1985). 1997;82(1):49-54. [PubMed] 6.Anderson K, Rosner W, Khan M, et al. Diet-hormone interactions: protein/carbohydrate ratio alters reciprocally the plasma levels of testosterone and cortisol and their respective binding globulins in man. Life Sci. 1987;40(18):1761-1768. [PubMed] 7.Longcope C, Feldman H, McKinlay J, Araujo A. Diet and sex hormone-binding globulin. J Clin Endocrinol Metab. 2000;85(1):293-296. [PubMed] 8.Habito R, Montalto J, Leslie E, Ball M. Effects of replacing meat with soyabean in the diet on sex hormone concentrations in healthy adult males. Br J Nutr. 2000;84(4):557-563. [PubMed]